EL POYO DEL CID

A:

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El caso, es que se dice, y esta documentado, escrito, y por tanto no se puede discutir, que El Cid, paso, paso de largo por Calamocha, y se fue al Poyo.

Y desde él, otros tantos han hecho lo mismo.

Por algo seria, o no vio el pueblo o no le gusto lo que vio, ... "ahi os quedais, nos vamos al Sur, al Poyo"

Seguramente seria por el agua del Poyo, que era, y es infinitamente mejor que la calamochina.

Año 2007

Fotografías de Chema.

Encuentro del Cid, Fiestas Medievales...

Cantar de Mio Cid, más o menos...

Mientras tanto el Mío Cid seguía su cabalgar,

y por fin acampó en un poyo

que está sobre Monte Real,

Alto y grande el poyo era,

y al mirarle asombro da,

por ninguno de sus lados se le podría asaltar

A la ciudad de Daroca tributo le hara pagar,

lo mismo a la de Molina que del otro lado está,

y la tercera a Teruel,

que está puesta más allá;

ya tiene el Cid en su mano a Cella la del Canal

Hablemos ahora de aquél que en buen hora ciñó espada.

Ya sabéis que en una altura muy elevada acampaba,

y mientras que dure el mundo,

con gente mora o cristiana,

el Poyo del Mío Cid le llamarán a esa montaña.

Desde allí el Campeador muchas tierras saqueaba,

Con todo el botín aquel al Poyo tornando van,

todos iban muy alegres porque han hecho buen ganar.…

el Cid muy contento está.

Su proyecto dice el Cid, ya no lo puede callar:

"Oíd, caballeros, ahora, voy a hablaros de verdad:

el que no cambia de sitio perder puede,

no ganar,así que al amanecer echemos a cabalgar,

el campamento se deje y sigamos más allá".

Se mudó entonces el Cid

Por todas aquellas partes la nueva corriendo va

de que el Cid, el desterrado, ...

Para ver muchas más fotos,

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Sobre todo, una carpeta que se llama Recuerdos Poyo

Pertenecen a la Peña Los Zánganos, ... el nombre, define a sus fundadores, ...

Hoy la Peña ha virado de rumbo hacia la Sociedad Gastronómica Los Zánganos

Los poyeros, en esto, como en todo, siempre han sido pioneros...

En algun rincon del blog hay una foto de familia de la nueva generacion de Zánganos.

Los Tollos.

A medio camino entre Calamocha y Navarrete

La Autovia

Pregón :

“Atención. Se pone en conocimiento del pueblo en general, que el próximo jueves día 5 de junio: la Guardia Civil hará practicas de tiro en el paraje conocido como los Tollos sito entre Navarrete y Calamocha. Se ruega al personal que se mantenga alejado de la zona, con el fin de evitar desgracias”

El camión y la autovia.

Comenzaba a regalarse la nieve en los tejados.

Luego venia la segunda parte de la historia, ir unos días mas tarde a la cantera de arcilla a buscar casquillos y balas, … aún habrá alguna por casa, enroscabas un ojo, y ya tenias un llavero…

Las fotos son de la pasada Semana Santa, por segundo año consecutivo volvió a nevar el Sábado Santo, el 11 de abril, como diría aquel, otros años nevaba para Santa Bárbara, ya en mayo, y están hechas desde la fuente “vieja” de Navarrete. Con esto de los zooms, ya se sabe, hay que tener mucho cuidado, a nada te convierten en una estrella de la red.

Va de tiros la cosa…

De vez en cuando, oías un ruido ensordecedor, eran los aviones que pasaban rompiendo la barrera del sonido camino del polígono de tiro de Caudé,…

Alli “bombardeaban” y se oían los ecos, retumbaban los cristales…de las Escuelas viejas.

Entonces si coincidía que estábamos en clase, Don Juan aprovechaba y nos explicaba el porque del ruido, a que era debido, cual era la velocidad del sonido, los metros por segundo que recorría el avión, y teniendo en cuenta que Caudé estaba a 60 km, ¿Cuánto tardaba el avión en llegar?... Y ya seguíamos con la velocidad de la luz… y lo que habian tardado y recorrido, presuntamente, los Americanos en llegar a la Luna.

La Primera Comunión.

En aquellos años 70 del siglo pasado comulgábamos, por riguroso orden de Sección, ósea, sencillamente del más listo al más tonto, tras demostrar en los meses anteriores nuestros conocimientos en torno al Catecismo en el aula improvisada de la Sacristía, frente al Mosén. Allí, alineados a la derecha del Mosén, no se canteaba ni Dios.

Eran otros tiempos, y la educación, al menos la religiosa, era verdaderamente competitiva, luego llego la democracia, la libertad, el poder hablar, … y se descubrió el orden alfabético, gran descubrimiento sin duda, que contenta a todo el mundo y acababa con semejante crueldad y escarnio publico.

Comulgábamos para la festividad de la Ascensión, que fue ayer, luego para el domingo del Corpus, si, ya sé que cae siempre en jueves, nos vestíamos de nuevo y salíamos en procesión, sacando un estandarte y unos Santos a medida, … por cierto el año que comulgue aquel domingo llovió y la procesión fue por dentro de la iglesia, con la ilusión que teníamos…

El caso es que no me apetece seguir recordando más… otro año será

Una década año arriba, año abajo, antes, y en Valencia, comulgo el Tete Manolin, a quien allá por octubre dedicamos unas letras… Tete, pásame una foto de la Moto…del R5… y emociónate a gusto con la de hoy.

Foto : Comunión en Valencia.

Cuando la Tía me enseño la foto, solo acerté a decir, que buena planta tenia el Tío Perico, recuerdo que cada vez que estornudaba se sentía en todo el barrio y temblaba hasta el Santo Cristo… ya entonces las comuniones era motivo de viajes, “venga, vamos a Valencia, que comulga el nieto, allá a Sedavi, nueve horas en tren, y luego…”.

Tete, recuerdos a tu mamá, quien al fin y al cabo, es como si fuera mi madre, ya que el día que nací, la Comadrona, estaba atendiendo otro parto en la Arrabal, y no llego a tiempo, y tu madre fue quien me recogió y por tanto la primera persona en tenerme entre sus brazos en este mundo, …otro día mas.

PD Un día de estos que baje a Valencia, te llamo y pasamos a comulgar…

Recuerdos.

SAN ISIDRO

SAN ISIDRO

JOTA

"Que cuando vienen del campo vienen cantando
porque vienen tan contentos los labradores
que cuando vuelven del campo vienen cantando
que ya va cercano el fruto de sus sudores
porque las espigas de oro ya van granando
porque las espigas de oro ya van granando
porque vienen tan contentos los labradores"

Hubo una época en la cual, las fiestas sin jotas no eran nada, y cada vez que había jotas, los joteros debían cantar “Que cuando vienen del campo…” para nuestros abuelos era como un himno...

Hubo también una época en la cual San Isidro, o bien el domingo más próximo, era una fiesta grande, porque entonces, el que mas y el que menos era labrador, tenia ovejas, vacas, …
 

Foto:

En la foto, con el tiro enganchado en hilera, en primer plano mi abuelo, una pena, no se que le habría hecho el Tordo al Guardia Civil que hizo la fotografía para que este no lo retratase, claro que igual era el Tordo el que le tenia manía al uniformado y no podía ni verlo, y giraba el morro para otro lado, pero no lo creo, rencillas aparte (Digamos pues que no cabía en el objetivo, y que el macho de mi abuelo era el negro y el otro era prestado y como no era de la familia, daba igual que no se viese) y en segundo plano el Tío Jesús, su hijo, todo un clásico ya del blog.

La foto esta hecha en la esquina del Barrio, a la altura del Cuartel, no creo que fuesen a gran velocidad ni pasados de peso, … allí están posando.

A su izquerda estarían las Escuelas y a la derecha Hernandez, al fondo puede verse, lo que en su día, sin duda, fue una de las obras cumbre de la arquitectura calamochina, el chale de Don Maicas, ese que dicen vio un día en el cine y decidió copiar, ese que con el paso del tiempo, como tantas otras cosas, termino, perdiendo gran parte su encanto, bajo el rodillo del progreso…

Nos haremos con unas madalenas, unas escaldadas y unos mantecaos y con un poco de moscatel del terreno lo celebraremos por todo lo alto.

Creo además que era para San Isidro, cuando las abuelas aún conservaban la costumbre de ir al horno a masar, ya no el pan, si no las pastas para el patron...

Recuerdo haber ido, y era ya con el buen tiempo, debia ser para San Isidro.

Aquella Fuente de la Huerta Grande.

A Gargallo, muchas felicidades…

Quien por estos días, si no me equivoco el 3 de mayo en concreto, cumple los primeros 93, año arriba, año abajo,… y hablando de años:

Año 1994
Volvía al barrio con la Yasica FX 2000 colgada del cuello, y al verme Gargallo me pregunto:

¿Ya vienes de pasear y hacer fotos, ande has estado hoy?.

Vengo de la Huerta Grande, le he hecho una foto a la fuente, a las fiemeras, a los pocos olmos que quedan, a las zarzas, una pena …

Anda pues, que estará buena la fuente de cara a los paseantes, dará gozo verla.

Pues la verdad es que si, que estaba de foto, llena de mierda.

Unos días después, año 1995.

Entre el Cuartel y las Casas de los Maestros, volvía de mañana Gargallo en bicicleta, atrás llevaba la azada de regar y las botas, … y al verme en la puerta me dijo:

Luego a la tarde te llegas a la Huerta Grande y le haces una foto a la fuente, ya veras que bonita la he dejado, que no se diga, para que vean los veraneantes que fuente mas limpia tenemos.

Me he ido esta mañana a regar el huerto, y me he acordado de aquella foto que hiciste, y me he dicho, venga hoy que llevo las botas, me voy a limpiarla con la fresca, total, es un corrico de nada, así que ahora podras tener una foto de la fuente, limpia como una patena…

Aquella vieja fuente, ya no existe como tal, …”es suya”, y la foto también

En cuestión de fuentes, siempre fue la hermana pobre, a lado de la Fuente del Bosque o incluso de la Cirugeda, y hoy, como ayer, la vida sigue igual, los patos son los dueños y señores de la Huerta Grande. No existe nada más.

Recuerdo que alguna vez, estando en el huerto de la Vega de los Postigos, mi abuelo me mandaba a por agua fresca a la fuente, con aquella botella de cristal de dos litros que originalmente era de coñac y que no faltaba como cantimplora en ninguna casilla … era un trayecto relativamente corto, pero toda una aventura, entre ribazos, huertos y acequias.

Llegabas a la fuente mirabas al fondo y veías como nacía el agua, una maravilla, veías también algún renacuajo, pan de rana, se oían los topos en el reguero y pensabas, menos mal que corre el agua, porque anda que no vienen aquí los zagales a mearse ni nada …

A falta de grifo, capuzabas, era inevitable, y sumergías al botella en el agua para que se llenase, y como apenas había profundidad al poco dejaba de entrar agua y tenias que cambiar de sitio, removias el zanago y empezaba el agua a enturbiarse … de modo que cuando te marchabas ya no había agua limpia como cuando habías llegado, todo era negro, ya no se podía beber…

Agua que no has de beber ...

El Bacalao en Viernes Santo

Viernes Santo

Bacalao con huevos fritos, setas y cebolla.

Bacalao a lo Peribañez de Navarrete

La noche de antes, y con buen criterio, en lugar de ir al Via Crucis de Calamocha. Esa penitencia insufrible donde sale el Especialista, el Doble, el Mayordomo del Nazareno Calamochino, oriundo de algún rincón olvidado de Teruel capital.

Lo dicho, nos quedamos en casa y desalamos con cariño y paciencia unas postas de bacalao del mar de Soria, de donde si no de AGREDA.

( Las cosas comos son, a Calamocha, solo le falta un secadero de bacalao para ser un lugar tan perfecto como aquel rincon soriano).

Y a la mañana siguiente…

Preparamos un par de huevos o tres de corral.

Y a falta de setas, que ya no quedaban enrastradas en el granero, por caer esta Semana Santa un poco tarde, buenos son los champiñones.

Para terminar cortamos y apuramos unas de las pocas cebollas que han logrado pasar el invierno sin echarse a perder.

Y a cocinar:

Freímos en la sartén a fuego lento, las postas. Y luego las pasamos a la cazuela



A continuación, sobre el mismo aceite freímos los huevos lentamente. Y a la cazuela con ellos.



Y para finalizar, en la misma sartén, freímos a un tiempo las setas con la cebolllica, y luego todo a la cazuela.

Y a comer, merendar y cenar, que a falta de carne que mejor pescado que el bacalao

Decia el cocinero:

“En mi casa, el Viernes Santo, siempre ha sido esta la comida, de toda vida se ha comido bacalao este día, de una u otra forma.

Antes siempre con setas, pero ahora entre que hay menos, y que tampoco estamos para buscar y que en los graneros ya no se guardan como antes, porque no hace frio y las humedades las pudren…hay que echar mano del champiñon”

"Venga maña, me vas a decir tu a mi, como hacer el bacalao, ... anda callate, callate...ya veras que bueno esta"

Rico, rico y con fundamento, olía bien, pero estaría mejor, … solo que en el cielo huela así de bien, merece la pena subir.

Ciertamente tremendo, rico, rico y con fundamento, merece uno creer aunque solo sea por estas, cosas. Y como olia.

No veas lo que se pierden aquellos que no guardan el ayuno por no creer…

Voy a enviarle el enlace al Arguiñano, por si un dia de estos se quiere pasar a almorzar… ese hombre viaja mas que la tia Gueda de Navarrete y alguna vez parara a comer.


Con un almuerzo así, ya puede nevar … y de hecho al dia siguiente, y por segundo año consecutivo, nevó.

Pero eso, ya es otra historia.