lunes, 3 de septiembre de 2007

Remolachero con Hielo.

A veces, bastan unos pocos días para echar de menos algo, y recordarlo con nostalgia, he aquí el recuerdo del vermú de hace unos días.


Condiciones Ideales:

Fecha: 16 de agosto de 2007, San Roque, si bien, el día es lo de menos, cualquiera es bueno, sirve lo dicho para todo lo demás.

Lugar : Calamocha
Altitud: 800 y pico sobre el nivel del mar.
Temperatura : De 30 para arriba
Humedad: La justa

Hora: Cumplimentado el tramite de la Procesión, perdonada la misa, por el hecho de haber llevado a hombros a San Roque, y comprobado lo que todos, saben ya, “esa peana pesa un huevo, he decidido retirarme, ya iré a misa el año que viene”, llega la hora del Vermú.


Ingredientes, por orden de aparición:

El recipiente debe de ser un Vaso de Dúralex modelo años 70. Es condición sine qua non.

Cubitos de hielo caseros, los de gasolinera no sirven, son una invención posterior y con otros fines.

Vermú adquirido en una Bodega de algún recóndito lugar del Charco, (Zaragoza) en cuya etiqueta se lea la leyenda “Vermú Casero”, lo demás no importa, ni el hecho de que venga en botella de plástico a lo Font Vella, ni menos aún que sea catalán.

Y Sifon sin fin y a “esgüazar a tuti plen”, cual Pícaro Lucas Trapaza en Galeras.


Consejo:

Importante y sustancial es el hecho de que el primer Remolachero deba tomarse en el Granero, al pie del jamón, mientras se corta un buen plato, nada de medianías, con el que acompañar el resto de lingotazos o jarves.

De tal modo, que uno se sienta como Dios en tan alta instancia, siendo así el lugar mas cercano al cielo en el que probablemente se vaya a estar.

Ese primer Remolachero debe ser el más cargado, más que nada, por el hecho de no hacer dos o más viajes desde el lugar inferior de preparación hasta el susodicho Granero, ubicado en la parte superior de la casa … el resto, hasta una media docena ya debe tomarse a ras de suelo a mesa y mantel, pim, pam, pim, pam … hasta que el vino ya abierto haya respirado lo justo para pasar a catarlo … y el jamón se haya acabado. Entonces se da paso al aperitivo tradicional, los cacahuetes y esas cosas, tal vez alguna cerveza …

 

lunes, 27 de agosto de 2007

lunes, 23 de julio de 2007

Peña La Unión. Cartel. Fiestas de San Roque

PEÑA LA UNION. Cartel. Fiestas de San Roque.

Lo encuentras en el baúl de los recuerdos, lo despliegas con cariño, y ostras lo que ves, que no te lo crees, casi se rompe, pero aguanta, se te cae la baba, lo miras una y otra vez, lees las orquestas, y te llegan los recuerdos de cuando la peña y el pueblo, todos, creían en las fiestas de una semana, con sesiones de tarde y noche, con charanga a jornada completa, …

Caes en el detalle de la fecha y te resistes a creer lo que pone, Año 1983, para llorar, las primeras fiestas del “felipismo”, debieron ser algo grande, la ocasión lo merecía, aunque no me acuerdo de nada, eso si, no hacia ni cuatro días que por fin, ya teníamos dos canales de televisión, sin mando, pero dos canales.

No somos nada, como pasa el tiempo, salud que tengamos…

lunes, 16 de julio de 2007

Nuestra Señora Del Carmen


Nuestra Señora Del Carmen

Felicidades.

Obviamente la foto no se corresponde con la patrona de los marineros, pero también por estas fechas se celebra San Cristobal, patrón de los conductores.

Tome la foto en el año 1993, con la Yashica FX 2000, aquello era una camara, y lo demás tonterías, ahora hacer una foto ya no tiene ningún romanticismo, la técnica lo ha derrotado. Que se le va hacer.

Reza la inscripción, año 1989, año en el cual le “lavaron la cara”, pues yo diría, que originalmente siempre dijo año 1973.

Situada camino de Zaragoza, frente a la entrada de San Roque, lo cierto es que ya no se, ni nadie ha sabido decirme, si continua ahí, me fijare la próxima vez que pase, hay tantas cosas que nos distraen a la hora de conducir, vamos siempre con tanta prisa a todas partes, que no nos fijamos en los pequeños detalles, la de cosas que nos perdemos.

Ahora si, Nra. Sra.. Del Carmen

Virgen Del Carmen que comprara mi abuela en una rifa a una gitana, nunca mejor dicho, comprara, "que sorteo la virgen, señora, para esta misma noche",le dijo la gitana, "que maja es, pero no me des ningún numero y esta noche, cuando me traigas la virgen os daré una gallina culeca que tengo".

Llegada la noche la gitana le trajo la virgen y mi abuela le dio no una si no dos gallinas culecas, que de bien nacidos es ser agradecidos, gallinas de esas que siempre se dijo estaban con fiebre y que ni ponen ni dejan poner y mejor no comer, ...

lunes, 9 de julio de 2007



Correo electrónico Lérida - Calamocha

Entre los cientos, los miles, de correos que pueda uno escribir, no creo que ninguno perdure en el tiempo tanto como, por ejemplo, el de más arriba, ni llegue a ser tan bello jamás.

Postal coloreada, fotografía de la Avenida de Jose Antonio en Lérida y por el reverso escrita de puño y letra, con destino a Calamocha … enviada el 3 de febrero de 1964. San Blas, que el santo no ha cambiado, todavía.

Que letra tan bonita, y aún sobro postal, lo que demuestra que con pocas palabras, basta, hoy lo complicamos todo tanto. Y es todo tan impersonal, ya no podemos decir aquello de “que letra tan rara tiene” ya tan a penas se escribe en papel, vamos, ni los médicos, que ahora recetan a través de ordenador, ¿Qué sera de “la letra de médico”?, otra cosa que se pierde…

Saludos

Dedicado a Rosa

lunes, 2 de julio de 2007

Plaza Del Peiron

Plaza del Peiron

A veces echas de menos, echas en falta algo y no sabes que es, por muchas vueltas que le das, por muchas veces que lo miras, nada, no hay manera, no logras saber que es aquello que echas de menos. Todo cambia…