Recuerdos de Calamocha

Recuerdos de Calamocha

martes, 13 de marzo de 2012

Palomitas de Maíz.

Un buen día te apetece saltar palomitas de maiz en la sarten, como siempre se ha hecho, y te preguntas: ¿quien, a estas alturas, tendra panochas de saltar?. La respuesta es evidente, o tiene Joaquin el Malaco allá en el Serrana, o no tiene nadie. Y aqui estan las primeras, otras ya estan en la tierra, sembradas.

Muchisimas gracias.

Receta: Palomitas de Maiz.


Panizo de Saltar de Joaquin El Malaco de la Serrana

Esgranar la panocha, para sacar el panizo

Cuesta lo suyo. Paciencia.

La sarten al fuego con una chorreada de aceite

Volcar todo

La tapa es primordial

Cuando cesa el ruido ya se puede quitar la tapa

Un geme de sal y aviadas

Listas para comer

La primera

Una tras otra hasta que se acaban
FIN

2 comentarios:

joseluissancho dijo...

Que buenas... oye, esa tapa es de museo.

JESUS dijo...

Me doy cuenta ahora, la foto no le hace justicia a la tapa.

Realmente no es de museo, mas bien de diseño, y en realidad un armatoste del tres al cuarto, pero, enormemente rentable, para lo que costo ahí sigue después de tanto tiempo.

Me pase ajustando la saturacion de la foto y el resultado es que parece este enruminada que dirían por allí, pero es negra brillante...

Recuerdos a todos