jueves, 20 de octubre de 2011

Tortas Escaldadas.



Escaldadas de Navarrete

Ingredientes:

Kilo y medio de harina.
Medio litro de aceite de oliva.
Medio kilo de azúcar.
Un cuarto de anís.

Elaboración:

Poner el aceite en la sarten y cuando este bien rusiente verterlo sobre la harina y mezclarlo todo bien con el fin de escaldar la harina y que esta no sepa a pan.
Dejar enfriar.
Una vez enfriado poner el azúcar y el anís.
Hacer las tortas
Poner en el horno hasta que se doren.
Sacarlas del horno y en caliente, ponerles más azúcar.
Comer


Recuerdos al pueblo del Gran Rafa, atento, esto con Retacia... bueno, que te voy a contar que no sepas, en fin, pasale la receta al Padre encargado de la intendencia.

PD Te escribiré algún día.

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