Recuerdos de Calamocha

Recuerdos de Calamocha

domingo, 15 de marzo de 2009

La Sopeta.


La Sopeta.


Receta


Ingredientes.

Pan duro, vino de la cooperativa y azúcar

Elaboración:

Se corta el pan en rebanadas, de ese pan duro a punto de florecerse que se iban a comer los conejos, se cortan como si de torrijas se tratase.

Se dejan las rebanadas en la pica de la fregadera.

Se agarra la botella de vino con una mano, y con el dedo gordo se tapa la boca, para poder dosificar el vino que cae sobre el pan.
Mientras con la otra mano, se le da la vuelta al pan para que tome color

A continuación, se llevan las rebanadas al plato y se añade el azúcar.

Se limpia todo, y a merendar.

De vez en cuando mi abuela nos hacia Sopeta para merendar, y aquel era un día grande.

 
Foto:
La de garrafones que hay por casa, si habia años que la viña de la Dehesa, no daba ni para un cantaro de vino... en fin.

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